彩農(nóng)茶:號(hào)級(jí)茶-重塑經(jīng)典

彩農(nóng)茶:號(hào)級(jí)茶-重塑經(jīng)典

18閱讀 2022-05-16 02:00 產(chǎn)品

在普洱茶的近代發(fā)展史上,大體可以分為四個(gè)階段,晚清至新中國(guó)成立初期(50年代中后期),這階段稱為“號(hào)級(jí)茶”時(shí)期,以宋聘號(hào)、福元昌號(hào)、同慶號(hào)等私人茶號(hào)為代表;50年代中后期至60年代末期,普洱茶生產(chǎn)制作從私人作坊全面進(jìn)入公私合營(yíng)的國(guó)營(yíng)時(shí)代,由“中茶公司”實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷,所生產(chǎn)的普洱茶外包紙上,正中八中茶商標(biāo)中心的“茶”字,用紅、黃、綠、藍(lán)不同的顏色印,故稱為“印級(jí)茶”時(shí)期;60年代末至90年代末為“七子餅”時(shí)期,茶餅外包印“云南七子餅茶”,故稱“七子餅”時(shí)期;90年代中后期至今,以山頭古樹(shù)純料為主導(dǎo)的新生代茶人,拉開(kāi)了新時(shí)代普洱茶復(fù)興的序幕。

號(hào)級(jí)茶代表著近代普洱茶歷史巔峰時(shí)代,與新中國(guó)成立后,國(guó)營(yíng)統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷時(shí)期有著本質(zhì)的區(qū)別,印級(jí)茶和七子餅茶與號(hào)級(jí)茶已經(jīng)相去甚遠(yuǎn)。如果純粹從品質(zhì)角度來(lái)劃分,近代普洱茶發(fā)展史,可以劃分為三個(gè)歷史階段,第一階段私人作坊號(hào)級(jí)茶時(shí)期、第二階段國(guó)營(yíng)中茶時(shí)期(印級(jí)茶和七子餅茶時(shí)期)、第三階段古樹(shù)純料新生代(90年代中后期至今)時(shí)期。90年代中后期,新生代普洱茶制作理念更接近于號(hào)級(jí)茶時(shí)期,而印級(jí)茶和七子餅茶時(shí)期,品質(zhì)訴求基本趨同,更多側(cè)重于熟茶的制作生產(chǎn),所生產(chǎn)制作的普洱生茶,更趨向綠茶化、機(jī)械化,按毛茶老嫩等級(jí)劃分品質(zhì)優(yōu)劣,多不分季節(jié)、地域等,以等級(jí)拼配為主,不注重品質(zhì)及口感個(gè)性價(jià)值取向。

號(hào)級(jí)茶時(shí)期是古六大茶山的高光鼎盛時(shí)期,以正山正料為品質(zhì)基石,是新生代山頭古樹(shù)純料核心價(jià)值的源點(diǎn)。號(hào)級(jí)茶,現(xiàn)今尚有極少留存實(shí)物,存世非常稀少,不易得其真品,被譽(yù)為可以喝的“古董”,所以也稱古董茶。號(hào)級(jí)茶均為裸餅筍殼包裝,無(wú)棉紙包餅,更加自然原生態(tài)。天然筍殼具有極好的避光、保溫、保濕、防潮、隔異味的諸多優(yōu)點(diǎn),并且益于營(yíng)造出優(yōu)良、穩(wěn)定的內(nèi)部醇化環(huán)境,更有利于茶品后期醇化。當(dāng)今茶品,為吸引眼球,琳瑯滿目的包裝,已經(jīng)嚴(yán)重過(guò)度,層層疊疊過(guò)度的包裝,不僅無(wú)益于茶品良好品質(zhì)的形成,還會(huì)污染茶品真味,并且不利于茶品后期醇化,又極易滋生蟲(chóng)子,實(shí)屬買(mǎi)櫝還珠、舍本逐末。

彩農(nóng)人,新生代山頭古樹(shù)純料的先行者,經(jīng)過(guò)20余年的一線生產(chǎn)制作實(shí)踐積淀,精選布朗山古樹(shù)純料,遵循號(hào)級(jí)茶制法,彩農(nóng)茶全手工、全程不落地核心工藝炒制,毛料經(jīng)兩年余自然倉(cāng)儲(chǔ)醇化后,今石磨壓制成裸餅,不再包棉紙包裝,裸餅直接筍殼扎筒包裝,復(fù)原古董茶真味。

布朗山古樹(shù)茶品,質(zhì)厚味釅,苦重氣烈,具有極高的口感識(shí)別度,毛茶經(jīng)過(guò)兩年余的自然倉(cāng)儲(chǔ)醇化,口感滋味更佳醇正。緊壓后,再經(jīng)十年左右陳期醇化,即可感受到其冰糖甜、蜜糖韻的良好口感表現(xiàn),后期即進(jìn)入穩(wěn)定醇化期,值得愛(ài)茶、懂茶的茶友們收藏。

圓餅

用料:布朗山古樹(shù)純料

季節(jié):2020年頭春

醇化期:毛料自然倉(cāng)儲(chǔ)醇化2年余

凈含量:200克/片,5片/筒

壓制時(shí)間:2022年6月16日

包裝方式:裸餅筍殼包裝,每筒配原木木箱

總數(shù)量:約500筒

(每筒贈(zèng)原木箱)

方磚(機(jī)制緊壓,更利于鎖香鎖氣,茶品醇化更穩(wěn)定)

用料:布朗山古樹(shù)純料

季節(jié):2020年頭春+2020秋

醇化期:毛料自然倉(cāng)儲(chǔ)醇化2年左右

凈含量:180克/片

壓制時(shí)間:2022年6月16日

包裝方式:裸磚筍殼包裝

總數(shù)量:約1600片

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